Gut essen und leichte Kost passen in den Gedanken der meisten Menschen bisher nicht so recht zusammen. Welcher figurbewusste Restaurantbesucher scheut nicht die vielen, meist ziemlich kalorienhaltigen Versuchungen, die in Deutschlands Restaurants von hübsch dekorierten Tellern locken?

Die schlanke Küche von bodyCur hält als ebenso gesunde wie raffinierte Alternative Einzug auf die Speisekarten sowohl nationaler Spitzenhäuser wie auch gutbürgerlicher Restaurants. So kamen nach dem Debüt im Berghotel Baader in Heiligenberg schon bald in vielen anderen Hotels fettarme, leichte Gerichte nach bodyCur auf den Tisch.

Die Rezepte sind leicht und garantiert frei von Dickmachern wie zugesetztem Fett oder Zucker. Dabei bleibt der Genuss nicht auf der Strecke - im Gegenteil. Die abwechslungsreichen schlanken Salate, Suppen, Fleisch- und Fischgerichte stehen ihren traditionellen Pendants in Sachen Geschmack in nichts nach. So steht auch für Figurbewusste einem gemütlichen Essen im Restaurant nichts mehr im Wege. Aber auch wer gerade eine Diät macht, kann dank der speziellen bodyCur-Menüzusammenstellung ohne Reue schlemmen.

Das Prinzip der bodyCur-Methode ist ebenso einfach wie effektiv:
low-carb + low-fat sowie ein gut sättigender Anteil an mageren tierischen Proteinen bilden die Basis aller Rezepte.

Das Konzept bodyCur-schlanke Küche hat sich als gastronomische Innovation etabliert. Unter Federführung von Clemens Baader haben sich seither bundesweit und in Österreich bereits zahlreiche Restaurants und deren Chefköche dem Gemeinschaftsprojekt für gesundheits- und figurbewusste Feinschmecker angeschlossen. Alle beteiligten Küchenchefs lassen ihrer Phantasie und Kreativität freien Lauf. Nach eigener Inspiration entwickeln sie neue Rezepte nach der bodyCur-Methode. So wird das Repertoire immer breiter und abwechslungsreicher.